五张牌梭哈和七张牌梭哈孰优孰劣，众说纷纭。不同的人有不同的观点。爱好五张牌梭哈的不会说七张牌梭哈比五张牌梭哈好，反之亦然。

　　在五张牌梭哈里可以有2至10个玩家一起玩。庄家给每位玩家派发一张底牌，然后再给每位玩家一张明牌。牌置于每位玩家的面前方便处理，我们当然不知道对手的那张牌。以刚发的明牌面较大者先进行下注，接下的下注者是按照顺时针方向牌面次好的下注（可以选择弃牌、跟注、或者加注、再加注）。当这轮结束，接着庄家再给每位发一张明牌。第二轮下注从第二张明牌牌面较大的玩家开始行动，他可以任意选择放弃，观让（CHECK）或者下注。之后的玩家可以任意选择玩或者停留、又或者是弃牌、加注和再加注。这轮之后，庄家再次给每位玩家发一张明牌，现在是三张明牌加一张暗牌。第三轮的下注方式和第二轮极其类似。第三轮结束，庄家最后再给每位玩家发一张明牌，这样五张就齐了。第四轮也是最后一轮下注，也同样像之前几轮的方式下注，这唯一不同的是下注玩家可以选择跟注、玩、或者留在游戏。当所有的赌注已经下完，所有已选择跟注的玩家必须翻出底牌一决高下。

　　正面朝上的牌的牌面最大的玩家开始每轮的下注。例如：如果除了一位玩家有一对牌面其他每位玩家的牌都不能凑成对的话，那么该玩家开始新的一轮下注。

　　发给你两张面朝下的牌（底牌）和一张面朝上的牌。亮出的牌根据花色（从大到小：黑桃，红心，方块，梅花）最小的玩家必须bing-in第一轮下注，下低限定一半的赌注。开始下注的玩家将被提示。第一注后，再发三张朝上的牌（每一张牌后进行一轮下注），然后是最后一张面朝下的牌和最后一轮下注。

　　七张牌梭哈中的任何五张可以用来组成最大的扑克成手牌，最大的扑克成手牌赢得彩池。如果存在多组平手的成手牌，平分彩池。如果到河牌的时候八个玩家都还在场，就没有足够的牌发给每个玩家。这种情况下，七张牌梭哈河牌面朝上放在桌子上用来作为公共牌。在摊牌时成手牌等级排序，比较所有剩余玩家的成手牌来决定谁的成手牌最大。